01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
坐落在東向日站附近的「Eeanbai」,正如其店名所示,是一間能讓人卸下拘束、以最舒適的節奏把酒言歡的居酒屋。店內以吧枱座位為主,食客可以一邊與店主閒聊交流,一邊揀選當天想喝的酒品,度過從容的時光。
餐牌上列滿了讓人想每樣品嚐少許的精緻小菜。香脆焦香的「炙燒米糠醃魚」、富山產螢光魷魚配醋味噌、自家製雞肉火腿等,每道料理都能看出發揮食材特點的心思。此外,還有以鹽烤至爽脆的薄炸豆腐皮、牛油豉油炒山藥等樸實而富溫度的家常小品,叫人忍不住一杯接一杯。
佐酒飲品方面,除了可依個人口味請店主推薦的日本酒外,還有以金宮燒酎為基底、加入三重縣產臭橙或柚子汁的柑橘酎ハイ,以及精選的威士忌高球等。來到尾聲,不妨點一碗鮮味濃郁的出汁茶泡飯,或以梅肉、豉油與生薑番茶調配的梅醬番茶,為這頓小酌畫上句號。
店內的料理皆於接單後用心烹調,在輕晃酒杯間靜候佳餚上桌,正是這裏獨有的步調。不論是想獨自靜靜小酌的夜晚,還是與友人結伴轉場續杯,都是個讓人放鬆的歇腳處。







